Author

Vasilisa

Программа “Еда, я люблю тебя!”

Один из первых выпусков программы Еда, я люблю тебя! снимался в Стамбуле. И мне посчастливилось не только консультировать съемочную группу за кадром и помогать с решением организационных вопросов, но и даже принять команду в гостях! Сцену про домашнюю кухню снимали у нас… Continue Reading →

About Vasilisa Stambulka

I am a journalist and translator and author of who lives in Istanbul since 2009. During this time I started to study Gastronomy and wrote Gourmet guide to Istanbul (available in Ukrainian and Russian). In 2017, successfully studied at the International Wine and… Continue Reading →

İmam bayıldı / Имам байылды – имам в обмороке

«Имам байылды» («имам в обмороке») – это блюдо, уже от аромата которого, действительно, можно потерять сознание. Это нежные и сочные баклажановые лодочки с дымком. Плюс к этому – обязательная восточная остринка и благородные нотки оливкового масла. «Имам байылды» – отличный… Continue Reading →

Суп-пюре СтамБулки из 3 продуктов: белая фасоль, грибы и каштаны — постный, безглютеновый, вегетарианский рецепт

Турецкие супы-пюре вдохновили и меня на эксперимент. Его результаты пригодятся скорее тем, кто живёт в Турции или в странах, где растут каштаны. А если вы приедете сюда в зимний сезон, на свежие каштаны, то не забудьте захватить с собой килограмм: их очень… Continue Reading →

Базовая закуска из печёных баклажанов

Если вы спросите, какой у меня любимый овощ, то без малейшего колебания отвечу: “Баклажан!” 🙂 Единственное сомнение может быть в том, таки овощ он или ягода в соответствии со своей официальной классификацией. Впрочем, я буду любить его несмотря ни на… Continue Reading →

Суп невестки Эзо «Эзогелин» — пряный и простой

По легенде, утром после свадьбы в доме у мужа жена впервые вышла на кухню, чтобы накормить требовательных и многочисленных родственников мужа, а там — шаром покати. Пришлось собирать все остатки: пару ложек риса, несколько зернышек пшеницы, чуть-чуть чечевицы, помидорку… Затем приправила… Continue Reading →

Турецкая классика: чечевичный суп.

От бразильских сериалов в глубоком детстве осталось воспоминание о «чечевичной похлёбке» бедняков. Когда мы с бабушкой смотрели «Дикую Розу», я и понятия не имела о том, что такое чечевица. Потом я о ней и забыла. Но когда годы спустя я… Continue Reading →

How to prepare before visiting Istanbul

Here I publish the most useful information for visitors of Istanbul: about transport, accommodation, shopping and, of course, local food. 🙂 In addition, you are welcome to ask for advice from the author of the guidebook (that is me :)) or get consulted  regarding your… Continue Reading →

Gourmet Guide to Istanbul is shortlisted by Gourmand International for Gourmand World Cookbook Awards 2017

    Gourmet Guide to Istanbul has passed the previous selection and was included in the shortlist of Gourmand World Cookbook Awards 2017 in the category: SELF PUBLISHED BOOK / BESTDIGITAL E-BOOKS / BEST EASTERN EUROPE CUISINE / CULINARY TRAVEL. As… Continue Reading →

10 лайфхаков, которые помогут сохранить нервы и деньги при общении со стамбульскими таксистами (чтобы потратить сэкономленное на еду :).

Путешествуя по Вашингтону, я получила от местных жителей главный совет касательно такси: «Всегда выбирай таксиста-индуса, они верят в карму и поэтому не обманывают!». А вот в Стамбуле, к сожалению, в карму не верят.

© 2019 Stambulka — Powered by WordPress

Theme by Anders NorenUp ↑