Tag

постный рецепт

Салат “Гавурдаы” – Как гранат и грецкие орехи творят чудеса

Салат «Gavurdağı» – «Гавурдаы» – я открыла для себя много лет тому назад. И до сих пор никак не  могу успокоиться – обожаю этот салат! Мне попадались разные вариации на тему этого салата. Но общие принципы остаются неизменными: Фишка салата… Continue Reading →

Закуска из булгура с овощами – КЫСЫР / KISIR

Кысыр – турецкий родственник кускуса и табуле. Основу блюда составляет дроблёный булгур – его готовят из пропаренной пшеницы твёрдых сортов. Поэтому дополнительная интенсивная температурная обработка мелко доблёному булгуру не требуется. Достаточно залить кипятком и оставить под крышкой на 15 минут. Минимум усилий… Continue Reading →

Турецкая классика: чечевичный суп/ mercimek çorbası

    От бразильских сериалов в глубоком детстве осталось воспоминание о «чечевичной похлёбке» бедняков. Когда мы с бабушкой смотрели «Дикую Розу», я и понятия не имела о том, что такое чечевица. Потом я о ней и забыла. Но, когда годы… Continue Reading →

© 2020 Stambulka — Powered by WordPress

Theme by Anders NorenUp ↑