Tag

Turkey

Фаршируй как турецкоподданный: начинка из пряного риса для долмы/сармы

В Турции любят фаршировать всё, что угодно: листья – винограда, вишни, капусты, мангольда, лопуха, овощи – кабачки, баклажаны, свежие и сушёные, перцы, артишок, лук, тыкву и даже дыню. В ход также идут мидии, кальмары, требуха, “рубашка” из внутреннего ягнячьего жира… Continue Reading →

Рецепт: хумус с чипсами из бастурмы и как начать готовить хумус дома

Здравствуйте, мои яхонтовые! Сегодня у меня настроение покуситься на святое: ХУМУС! Постаралась собрать в один пост всё самое интересное и полезное про это блюдо. Самое главное, что вам нужно знать: если Вы любите хумус, но никогда не готовили его дома… Continue Reading →

Закуска из булгура с овощами – КЫСЫР / KISIR

Кысыр – турецкий родственник кускуса и табуле. Основу блюда составляет дроблёный булгур – его готовят из пропаренной пшеницы твёрдых сортов. Поэтому дополнительная интенсивная температурная обработка мелко доблёному булгуру не требуется. Достаточно залить кипятком и оставить под крышкой на 15 минут. Минимум усилий… Continue Reading →

Gourmet Guide to Istanbul is shortlisted by Gourmand International for Gourmand World Cookbook Awards 2017

    Gourmet Guide to Istanbul has passed the previous selection and was included in the shortlist of Gourmand World Cookbook Awards 2017 in the category: SELF PUBLISHED BOOK / BESTDIGITAL E-BOOKS / BEST EASTERN EUROPE CUISINE / CULINARY TRAVEL. As… Continue Reading →

10 лайфхаков, которые помогут сохранить нервы и деньги при общении со стамбульскими таксистами (чтобы потратить сэкономленное на еду :).

Путешествуя по Вашингтону, я получила от местных жителей главный совет касательно такси: «Всегда выбирай таксиста-индуса, они верят в карму и поэтому не обманывают!». А вот в Стамбуле, к сожалению, в карму не верят.

СДАЕМ ТОЧКИ: 7 ГАСТРОМЕСТ СТАМБУЛА

Теперь про вкусные места Стамбула знают читатели издания pink.ua и, конечно же, вы. 🙂 Поговорили с ребятами про места, явки, пароли в городе на Босфоре. 🙂 СДАЕМ ТОЧКИ: 7 ГАСТРОМЕСТ СТАМБУЛА

© 2020 Stambulka — Powered by WordPress

Theme by Anders NorenUp ↑