Каждый раз, когда я пишу эти слова “турецкое вино”, мне видятся удивленно вскинутые брови читающего их.

Удивляться тут и правда есть чему.

Идеальная география — правильные параллели и множество различных терруаров, наличие своих автохтонных сортов. У турецкого виноделия богатейший бэкграунд: начиная с хеттской цивилизации за две тысячи лет до рождества, затем – древние греки. В 7 веке до н.э. Гомер считал вино одними из щедрейших даров богов. И герои его произведений часто были не прочь продегустировать вина. Кстати, по одной из версий, родина Гомера также располагалась на территории современной Турции, в городе Смирна – ныне турецкий Измир на Эгейском побережье. Поэтому, вполне логично предположить, что его герои вина на этих землях тоже пробовали. 🙂

Но самое удивительное, несмотря на андеграунд, в котором турецкое виноделие находится последние лет 500, оно всё равно умудрилось выжить. Не благодаря, но вопреки. И при поддержке удивительных энтузиастов.

Я открыла для себя турецкие вина благодаря интересу к гастрономии. Меня восхищает вкусовая гармония, которая рождается в момент встречи вина и еды. И чтобы разобраться в том, как это происходит, пришлось узнавать больше не только о еде, но и о вине.

В 2017 году я прошла обучение в стамбульской школе IWSA и получила международную аттестацию WSET1 и WSET2.

Данное образование предназначено для профессионалов сферы, для тех кто производит, продаёт и подаёт вино. Мне оно во многом помогло разобраться с теорией, но стало понятно, что теперь дело за практикой… 🙂

Поэтому в этом разделе буду рассказывать их удивительные истории, а также всё, что сама узнаю о турецких винах, винограде, производителях и связанных с этой сферой событиями.

Почитать истории турецких виноделов и турецких вин:

Винодельня «Барель»/ Barel Vineyards/ Barel Bağ evi — уют и вдохновение

Chateau Nuzun (Шато Нузун) — от Силиконовой долины до Мраморного моря

Chateau Nuzun Cabernet Sauvignon 2013

Chateau Nuzun 2009 (Cabernet Sauvignon-Merlot-Syrah-Pinot Noir)

Chateau Nuzun Syrah 2008

Если вам надоело просто читать про турецкую кухню и вина в теории, и вы готовы перейти к практике — приглашаю на дегустации. 🙂

Если вы хотите:

Записаться на дегустацию вин

Записаться на ознакомительную групповую поездку по винодельням

Заказать частную дегустацию турецких вин и сыров на яхте на Босфоре

Заказать частную поездку по винодельням

Подписаться на новости и получать приглашения на винные мероприятия по почте

Просто заполните эту заявку. 🙂